Was wäre der Winter ohne ein Dessert, das nach Lebkuchen, Kirschen und gemütlichen Abenden schmeckt? Mein winterliches Schichtdessert vereint all diese wundervollen Aromen und bringt sie in einem Glas zusammen – ein Hingucker und Seelenschmeichler zugleich.
Die Basis bildet ein saftiger Lebkuchen, der mit seinem würzigen Aroma den perfekten Start für dieses Dessert legt. Darauf folgt eine luftige Mascarpone-Sahnecreme, die mit ihrer leichten Süsse die perfekte Balance schafft. Und das Highlight? Ein fruchtig-säuerliches Kirschenkompott, das dem Ganzen eine herrlich frische Note verleiht.
Winterliches Schichtdessert – der perfekte Genuss für die kalte Jahreszeit
Schicht für Schicht entsteht so ein Dessert, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch optisch begeistert. Die verschiedenen Texturen – der weiche Lebkuchen, die cremige Mascarpone und die saftigen Kirschen – sorgen für ein harmonisches Geschmackserlebnis, das auf der Zunge zergeht.
Ob als krönender Abschluss eines Festtagsmenüs oder als süsser Genuss zu einer heissen Tasse Tee an kalten Winterabenden – dieses Schichtdessert passt einfach immer. Probiert es aus und lasst euch von der winterlichen Magie verführen!
Weihnachtliches Schichtdessert-Tiramisu
Zutaten
Für das Kompott:
200g Kirschen, gefroren, entsteint
1/2 Apfel
110ml Wasser
30g Zucker
Für die Creme:
Lebkuchenkekse
50ml Orangensaft
250g Mascarpone
100g Joghurt, Nature
40g Puderzucker
1 EL Schokopulver
Rosmarinspitzen
Zubereitung
Gib für das Kompott alle Zutaten in einen Topf und lasse diese für ca. 20min. leicht köcheln. Die Sauce sollte dabei eindicken. Anschliessend vom Herd nehmen und komplett abkühlen lassen.
Zerbröckle die Lebkuchenkekse und gib sie auf den Boden der Gläser, anschliessend jeweils etwas vom Orangensaft darüber träufeln.
Für die Creme die Sahne Steif schlagen. Gib den Puderzucker, Joghurt und die Mascarpone in eine Schüssel, gut mischen. Anschliessend die Sahne unterheben.
Trage zunächst auf jede Lebkuchenschicht eine Schicht Creme auf und verteile darüber eine Schicht Kompott. Verrühre anschliessend die Hälfte der übrigen Creme mit dem Schokopulver, um eine feine Schokocreme herzustellen.
Für die dekorative Abschluss-Schicht benötigt man einen Spritzbeutel mit Sterntülle. Fülle die Schokocreme in einen separaten Spritzbeutel und die restliche helle Creme in einen weiteren. Schneide die Spitzen der beiden Spritzbeutel ab und stecke sie zusammen in den Spritzbeutel mit der Sterntülle.
Beim Aufspritzen entsteht so eine elegante marmorierte Optik, die dein Dessert zu einem echten Hingucker macht.
Nun kannst du das Dessert nach deiner Wahl dekorieren. Ich habe dafür etwas Rosmarin und die Hälfte eines Lebkuchenkeks verwendet. Vor dem servieren mind. 60min. kühl stellen.
Ergibt: ca. 4 Portionen
Zubereitungszeit: ca. 25min.
